Tiramisu à l’orange

Votre fille vous annonce avec beaucoup d’émotion ses fiançailles, l’élu est charmant et vous êtes conquise, jusque là tout est parfait, les futurs beaux parents viennent déjeuner, c’est la première fois que vous les recevez et là  : panique… Mais qu’est ce que je vais bien pouvoir leur donner ?  Il faut un dessert pas […]

Lire la suite

Soupe à l’oignon

Voilà les premiers assauts de l’hiver… Vous avez la tête dans les brumes, le nez qui coule, vous toussez un peu ?… Je vous propose de réaliser aujourd’hui une soupe à l’oignon. De quoi vous  soulager un peu, vous  donner votre dose d’antioxydants, et un peu d’énergie. Vous allez d’ailleurs en faire profiter toute votre […]

Lire la suite

Roses des sables

Mercredi : atelier des petits, cuisinons  aujourd’hui des petites merveilles pour se régaler ou offrir. On s’exerce dés maintenant, histoire de tout goûter ! Préparation 30 minutes, pas de cuisson mais  attention 1h de réfrigération Pour une trentaine de roses des sables, il vous faudra : 100 gr de chocolat noir ou au lait 40 […]

Lire la suite

Sablés au parmesan

Aujourd’hui cap sur l’apéritif, futur gendre vient déjeuner, vous voulez lui faire plaisir, une petite attention particulière pour l’apéro. Oubliez les cacahuètes et les chips, réalisez en quelques minutes des délicieux sablés au parmesan et à la tomate. Pour une trentaine de sablés, il vous faudra : 15 tomates cerises 150 gr de parmesan 150 […]

Lire la suite

Cabillaud rôti au cantal

Et, si nous invitions aujourd’hui l’Auvergne dans vos assiettes, étonnez vos convives en leur proposant du cabillaud rôti au cantal… du poisson au fromage ? quelle drôle d’idée! cela ne vous inspire pas? allez faites-moi confiance. Préparation  10 minutes Cuisson  15 minutes Pour 4 personnes, il vous faudra : 4 tranches de cabillaud de 200 g environ […]

Lire la suite

Kiwi au crabe

Une entrée facile à préparer qui peut, selon la décoration que vous lui donnerez, être au top d’une festivité …réalisons aujourd’hui une salade de kiwis au crabe… Ecoutez bien même si vous croyez connaitre, elle réserve des surprises … Préparation : 15 minutes Pour 6 personnes, il vous faudra : 6 kiwis 2 pommes 3 […]

Lire la suite

Croustade de pommes

Débordée ou tout simplement pressée avec les préparatifs de Noel? ah j’ai pitié. Pour vous détendre ou tout simplement pour vous donner une idée de dessert pour le Réveillon, je vous livre aujourd’hui une de mes meilleures recettes. Elle demande un minimum de temps et le résultat  est époustouflant…. Réalisons aujourd’hui un délice du sud […]

Lire la suite

Gâteau aux poires

Bonjour petit marmiton, c’est ton jour aujourd’hui. Le roi des casseroles va se mettre au travail ! Réalisons ensemble un gâteau aux poires, c’est simple, délicieux. Tes grands parents, tes parents aussi bien que tes frères et sœurs, vont se régaler. Cette pâtisserie familiale  séduit toutes les générations ! Alors allons y ! Lave-toi les […]

Lire la suite

Rillettes de saumon

Avouez, on est quelquefois un peu affolée à l’avance par les fêtes de fin d’année. Nombreuses retrouvailles familiales ou amicales en perspective, on voudrait profiter de chacun et de chaque moment…et on va y arriver, c’est promis ! je vous donne aujourd’hui la recette des rillettes de saumon. Elle est ultra facile, ultra rapide et du […]

Lire la suite

Tarte meringuée aux noix

Vive l’automne, les noix, les grandes balades et les goûters reconstituants. Voici la recette d’une tarte et son macaron aux noix pour 8 personnes. 15 minutes de préparation et cuisson en deux fois : 15 min + 30 minutes. Pas d’affolement avec la cuisson en deux temps, cette tarte est hyper facile à réaliser. Pour régaler 8 gourmands, vous […]

Lire la suite

Gourmandises au chocolat

Mercredi : atelier des petits, nos marmitons en herbe vont commencer à s’entraîner pour les fêtes de fin d’année. Noël approche, quelle joie de pouvoir offrir des petites friandises que l’on a cuisiné soi-même. Aujourd’hui, réalisons  des gourmandises au chocolat : un genre de petits macarons très facile à faire, et qui se gardent parfaitement plusieurs […]

Lire la suite

Oranges givrées

L’automne est là, avec son cortège  de rhumes et d’angines. Beau spectacle que ces visages blafards aux  traits tirés. Comment faire le plein de vitamines et résister à tous ces microbes ? J’ai la solution. Un dessert, avec en prime un air de fête. Allez, aujourd’hui réalisez et  offrez à votre entourage  des oranges givrées. Préparation 20 […]

Lire la suite

Tarte à l’oignon

Vous avez eu un week end chargé, vous êtes un peu sur les rotules. Les enfants débarquent encore dans la cuisine, les ados crèvent toujours de faim.  On voudrait bien profiter d’un temps de calme pour se poser un peu, nous aussi. Je vous propose aujourd’hui de régaler votre famille avec tout simplement une tarte […]

Lire la suite

Rôti de porc farci au chorizo

Aujourd’hui, on joue les magiciens. Comment transformer un simple rôti de porc ? Et si on lui donnait tout simplement un petit air espagnol. Cuisinons donc  un rôti de porc farci au chorizo… Connu depuis le XVIème siècle, ce saucisson constitue un des aliments phares de la gastronomie espagnole. Il est  fabriqué à partir de […]

Lire la suite

Flan patissier

Aujourd’hui mercredi, atelier cuisine pour les plus jeunes, nos marmitons en herbe vont réaliser l’une des plus anciennes recettes de la pâtisserie française. C’est rond , la pâte est sucrée et garnie d’une préparation à base d’œufs, sucre, lait et farine, mamy a peut-être deviné. Cuisinons aujourd’hui un flan pâtissier. Les toques en papier sont […]

Lire la suite

Aumônières de chèvre

Aujourd’hui jour férié, jour de repos, peut-être du passage pour ce week end prolongé. Et si on leur préparait une entrée un peu  festive pour le déjeuner, je vous donne une  recette facile. Réalisons aujourd’hui des  aumônières de chèvre. Vous pouvez même vous faire aider par vos plus jeunes enfants, c’est hyper facile. Préparation 10 […]

Lire la suite

Compote de pommes et de figues

L’automne arrive, le règne des compotes aussi, sortons de la classique compote de pommes , donnons lui des lettres de noblesse ! Cuisinons aujourd’hui une délicieuse compote aux pommes et aux figues. Vous n’êtes pas emballée par ce programme ? Faites moi confiance, essayez, c’est hyper simple et le résultat est très raffiné…. Préparation 10 […]

Lire la suite

Moelleux aux poires et aux amandes

Aujourd’hui «déjeuner de la tournante de lecture», vous aviez l’intention de leur concocter une omelette norvégienne… Patratas vous avez passé votre matinée au téléphone, les copines débarquent dans une heure et vous n’avez pas le temps de mettre votre projet culinaire à exécution. Rattrapez vous en les régalant avec un moelleux aux poires et aux […]

Lire la suite

Poires caramélisées sur brioche perdue

Aujourd’hui  mercredi. Attention c’est sacré : jour des enfants, des petits enfants. Joie d’un goûter de fête ou tout simplement joie  d’un brin de gourmandise au retour d’une promenade. Réalisons aujourd’hui  avec nos marmitons en herbe des poires caramélisées sur fond de  brioche perdue. Pour satisfaire les péchés d’envies de 6 têtes blondes, il vous […]

Lire la suite

Terrine d’avocat

« Chérie, maman viendra déjeuner demain ». Impossible de recevoir belle-maman avec une salade de carottes râpées. On fait un effort pour lui faire plaisir et on se fait  plaisir, en cuisinant une terrine d’avocat. Préparation 15 minutes Réfrigération 3 heures Pour 8 personnes (vous pouvez invitez les copines de belle maman) Il vous faudra : 4 […]

Lire la suite

Gâteau aux carottes

Aujourd’hui, dégustation à l’aveugle. Non je blague, mais je vous assure : inutile de bander les yeux de vos convives ce soir,  ils ne devineront pas  le titre de la recette ou du moins l’ingrédient principal. Confectionnons aujourd’hui un gâteau aux carottes,  « Ah bof ! Pas pour moi ». Détrompez-vous ce gâteau servi en dessert est […]

Lire la suite

Tarte au fromage et bacon

 Aujourd’hui  vous avez un programme chargé  et cerise sur le gâteau quatre amis viennent dîner  chez vous  avant une réunion (un truc rapide, simple, du coup encéphalogramme plat, vous n’avez aucune idée !). Allez, je vous aide ! Cuisinons aujourd’hui une tarte fromage bacon au doux parfum de basilic. Préparation 5 minutes Cuisson 15 minutes […]

Lire la suite

Sucettes de guimauve au chocolat

Aujourd’hui mercredi, les activités des plus jeunes ont été annulées… le professeur a une bronchite, les enfants sont enrhumés, il pleut, on ne sort pas… bref c’est l’horreur, il faut occuper ses chères têtes blondes et terminée la journée cafardeuse. En avant pour une activité gourmande avec nos marmitons en herbe. Bonjour grand chef, tes […]

Lire la suite

Velouté de potiron

Dans les couloirs de la radio, on a droit quelquefois à des confidences. Entre deux fou-rires, j’ai entendu «encore du poisson, je déteste mais ta recette est bien quand même ou alors, au fait je sais pas faire la soupe, j’achète  toujours ça dans le commerce ! J’ai éclaté de rire mais  j’ai failli attraper […]

Lire la suite

Roulé d’épinards au saumon fumé

Bûche à la florentine… encore un dessert !!! Pas du tout. En cuisine, le mot « florentine » désigne un plat dans lequel les épinards viennent agrémenter l’aliment principal. Souvenir de  Catherine de Médicis, née à Florence. Passionnée d épinards, elle exigeait que ses cuisiniers la suivent partout pour reproduire ses plats favoris. Buche à la florentine ou […]

Lire la suite

Bateau d’apéritif

Aujourd’hui atelier des petits, youpi ! Un programme salé ! Les courses de bateaux sont au goût du jour : la route du rhum par exemple. Départ de St malo, arrivée  en Guadeloupe, le skipper est tout seul. C’est long , c’est dur, et c’est courageux. Nous, ce sera nettement plus facile, une régate dans […]

Lire la suite

Lentilles au curry

Une cure de fer, une cure de  magnésium. Voilà ce qu’il nous faut avec l’hiver qui approche. Des pilules chez le pharmacien ? A non, hors de question.  L’occasion de combiner vitamines et cuisine, voila le but. Cuisinons aujourd’hui un féculent appelé jadis le caviar du pauvre. Vous avez deviné. Il s’agit d’ un plat […]

Lire la suite

Aspic de pommes

La recette que je vous donne aujourd’hui symbolise parfaitement les caractéristiques de la  chronique cuisine : un  partage de recettes simples, pas le truc gastronomique mais plutôt la recette de « la bonne copine ». Avec un peu d’astuce, un peu de cuisine, un budget raisonnable on peut réaliser des plats excellents. Blandine m’a adressé une recette […]

Lire la suite