Blanc manger coco et citron vert

Votre maison est pleine…les vacances sont là, ou vont arriver; il faut occuper les plus jeunes. Réalisez avec eux, une recette simplissime et rapide: un entremet (ça, c’est un vocabulaire de grand-mère) bref cuisinez « un blanc manger coco et citron vert » une variante exotique du dessert traditionnel au lait d’amande. Préparation 10 minutes, réfrigération […]

Lire la suite

Salade surprise aux épinards frais

Bonjour, aujourd’hui régalons nous avec une entrée simple et festive. Une présentation à l’assiette pour exciter l’appétit dès le premier coup d’œil !!! Une entrée possible pour un repas de fête en famille. Réalisons une salade surprise aux épinard frais. Préparation 15 minutes. Pour régaler 6 personnes, il vous faudra :   3 grosses poignées […]

Lire la suite

Roulade d’épinards au saumon fumé

Bûche à la florentine…encore un dessert !!! pas du tout. En cuisine, le mot « florentine » désigne un plat dans lequel les épinards viennent agrémenter l’aliment principal. Souvenir de Catherine de Médicis, née à Florence. Passionnée d’épinards, elle exigeait que ses cuisiniers la suivent partout pour reproduire ses plats favoris. Bûche à la florentine ou roulade d’épinards […]

Lire la suite

Macarons de champignons

Nous rentrons dans une période merveilleuse, les journées rallongent, le soleil est de la partie, la France devient tout d’un coup de bonne humeur… On trinque en famille ou entre amis pour fêter les succès scolaires, sportifs ou autres… Bref, vive les apéros, voici une recette facile pour épater vos convives : des macarons de […]

Lire la suite

Cookie géant d’Apolline et Inès

Bonjour jeunes marmitons, aujourd’hui deux d’entre vous m’ont adressé une recette délicieuse et pas compliquée. Pendant les vacances vous régalerez mamie, maman, vos frères et sœurs, vos cousins, vos amis, Apolline et Inès ont réalisé et fait déguster pour vous un cookie géant… Allez les gourmands on s’y met ! Préparation 15 minutes cuisson 20 minutes […]

Lire la suite

Tarte au melon

Aujourd’hui, découvrons  ensemble une recette autour du melon. Petite devinette : fruit ou légume ?  Légume et oui malgré son parfum sucré, le melon n’est pas un fruit. Il appartient à la famille des cucurbitacées, comme la courgette ou le potiron, il s’agit d’un légume et c’est même le troisième légume le plus consommé des […]

Lire la suite

Gâteau au fromage blanc

Aujourd’hui les jeunes marmitons vont se déchaîner… Parfums d’enfance pour certains, gâteau hyper léger pour tous… Jeune marmiton, tu vas voir, tu vas séduire tout le monde en cuisinant un fameux gâteau au fromage blanc. Préparation 15 minutes, cuisson 30 minutes Pour régaler 6 gros gourmands, il te faudra: 500 g de fromage blanc 100 […]

Lire la suite

Petits palmiers

Les vacances pour certains ou mercredi tout simplement pour les autres, nos jeunes marmitons ont envie de cuisiner… Allons y !! Aujourd’hui, réalisons des petits palmiers… Préparation 15 minutes, réfrigération : 30 minutes, cuisson 20 minutes Pour le goûter de 6 personnes, il vous faudra : 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 150 gr […]

Lire la suite

Epaule d’agneau confite

Aujourd’hui une recette pour les paresseuses, mais vraiment  pour celles qui ne veulent rien faire … cette recette classique et magique va enchanter vos papilles, réalisez aujourd’hui une épaule d’agneau confite. Préparation 10 minutes , cuisson entre 8 et 10h ou plus si vous voulez ! Pour  régaler 6 personnes, il vous faudra  : 1 […]

Lire la suite

Feuilleté au thon et au boursin

Aujourd’hui, un apéro digne de son nom, oubliez cacahuètes et chips, réalisez avec moi des feuilletés au thon et au Boursin. Imaginez qu’en dévorant ces délices, vous deveniez comme le thon : un nageur hyper rapide ( pointes jusqu’à 80km/heure quand même) et doté d’une excellente vue, pas mal n’est-ce pas ? Préparation 10 minutes, cuisson 10 minutes […]

Lire la suite

Tarte tatin aux mangues et citron vert

Un classique de la pâtisserie familiale revisité avec un parfum exotique, ça vous dit ?? réalisons aujourd’hui une tarte tatin de mangues au citron vert. Soleil garanti dans votre assiette lors de la dégustation. Préparation 20 minutes, cuisson 25 minutes. Pour réchauffer le cœur de  6 à 8 gourmands, il vous faudra : 1 pâte feuilletée 2 […]

Lire la suite

Tarte au flan d’orange

Bonjour, vous arrivez chez une amie, fatiguée, le moral en berne … Elle vous propose une petite gourmandise pour vous remettre l’humeur au beau fixe…Quelques minutes plus tard, vous retrouvez l’énergie pour vous resservir et lui demander sa recette. A mon tour de vous doper avec cette recette revigorante et toute simple, réalisons ensemble une […]

Lire la suite

Fondant coulant aux pommes

Bientôt les vacances d’hiver, voici une délicieuse façon de gâter vos enfants, petits-enfants au retour d’une grande promenade, réalisez pour eux un fondant coulant aux pommes,  avouez le titre fait déjà rêver… Préparation en 2 fois (10 + 5 minutes) cuisson également en 2 temps (20+15 minutes). Pour régaler 8 gros gourmands vous aurez besoin […]

Lire la suite

Cake au thon et à la tomate

Aujourd’hui, c’est la catastrophe ! vos plaques de cuisson viennent de rendre l’âme,  vous passez un temps fou pour trouver un dépanneur, une cousine doit venir déjeuner . Pas le temps d’aller faire trois courses,  allez, on se débrouille avec les moyens du bord. Cuisinons rapidement un cake au thon et à la tomate . Pour 6 […]

Lire la suite

Galette des Rois

L’Épiphanie approche… mauvaise année pour les pâtissiers, parce que vous allez préparer vous-même une délicieuse galette des rois. Le plus dur pour vous, sera sans doute de trouver la fève à glisser dans votre préparation. Suivant les régions, la galette des rois prend des formes différentes, galette à la frangipane dans le nord de la […]

Lire la suite

Velouté aux champignons

Du cuivre, du zinc, du fer, du potassium, du phosphore, et je vous passe les vitamines…voilà tout ce que vous trouvez dans les champignons de Paris. Alors, allons y, abordons l’hiver avec un délicieux velouté aux champignons. Préparation 10 minutes, cuisson 15 minutes Pour  régaler 6 personnes, il vous faudra : 500gr de champignons de Paris […]

Lire la suite

Salade fraicheur d’hiver

Bonjour, vous voyez approcher les fêtes de fin d’année avec délice côté retrouvailles familiales, et catastrophée côté ligne…Délices d’apéritifs, dinde rôtie, bûche aux marrons glacés, friandises au chocolat… Même si vous êtes mesurée dans vos agapes, le résultat peut donner : foie en folie, digestion difficile. J’ai un remède…Intégrez dans vos menus cette délicieuse salade fraicheur. […]

Lire la suite

Croustade de pommes

Débordée ou tout simplement pressée avec les préparatifs de Noel? ah j’ai pitié. Pour vous détendre ou tout simplement pour vous donner une idée de dessert pour le Réveillon, je vous livre aujourd’hui une de mes meilleures recettes. Elle demande un minimum de temps et le résultat  est époustouflant…. Réalisons aujourd’hui un délice du sud […]

Lire la suite

Rillettes de saumon

Avouez, on est quelquefois un peu affolée à l’avance par les fêtes de fin d’année. Nombreuses retrouvailles familiales ou amicales en perspective, on voudrait profiter de chacun et de chaque moment…et on va y arriver, c’est promis ! je vous donne aujourd’hui la recette des rillettes de saumon. Elle est ultra facile, ultra rapide et du […]

Lire la suite

Tarte meringuée aux noix

Vive l’automne, les noix, les grandes balades et les goûters reconstituants. Voici la recette d’une tarte et son macaron aux noix pour 8 personnes. 15 minutes de préparation et cuisson en deux fois : 15 min + 30 minutes. Pas d’affolement avec la cuisson en deux temps, cette tarte est hyper facile à réaliser. Pour régaler 8 gourmands, vous […]

Lire la suite

Gourmandises au chocolat

Mercredi : atelier des petits, nos marmitons en herbe vont commencer à s’entraîner pour les fêtes de fin d’année. Noël approche, quelle joie de pouvoir offrir des petites friandises que l’on a cuisiné soi-même. Aujourd’hui, réalisons  des gourmandises au chocolat : un genre de petits macarons très facile à faire, et qui se gardent parfaitement plusieurs […]

Lire la suite

Conférence – 9 novembre

Le salut est-il, aujourd’hui, une notion périmée ? Le mot, certes vieilli, demeure bien présent dans le langage quotidien, et dans des usages parfois surprenants. Et le thème lui-même, à y chercher de près, n’est pas absent des grandes pensées de la modernité. Qu’est-ce que le salut ? De quoi aurions-nous à êtres « sauvés » ? Comment cet éventuel […]

Lire la suite

Exposition jusqu’au 18 novembre

Metamorpolis, présente le développement tentaculaire et foudroyant de Chongqing en Chine, l’une des plus grosses mégalopoles au monde : 37 millions d’habitants. à la suite des migrations engendrées par la mise en service du barrage des Trois-Gorges en 2009, la zone urbaine de Chongqing a connu, en quelques années, une incroyable croissance démographique. De 2009 […]

Lire la suite

Salade de blé, concombre, crevettes et pomme

Votre ado a décidé d’inviter sa bande ce soir : « Maman t’inquiète pas, on ira acheter des pizzas…Simple, simple, d’accord,  mais au lieu de l’éternelle soirée pâtes ou pizza, on peut peut-être exciter leurs papilles. Préparez leur une délicieuse salade de blé aux crevettes, au concombre et aux pommes. Vous verrez, ils seront conquis […]

Lire la suite

Exposition : René Patron à partir du 27 septembre

Dans son petit laboratoire de la couleur, du plein, du vide, des rythmes, en savant coloriste et performeur, René Patron s’empare de tous les formats. Il invite le regardeur à s’interroger sur sa capacité à se poser pour apprivoiser la couleur et fixer le mouvement, à s’inscrire -ou non- dans ces séries de grandes pages […]

Lire la suite

Danse “Tarentella” 29 septembre

Tulia Conte et Mattia Dotto, danseurs, spécialistes des danses traditionnelles du sud de l’Italie (Tarentella, Pizzica), vous proposent à travers l’image, la musique et la danse, un parcours découverte autour de l’histoire mystérieuse de la Tarentella, réconciliant des éléments du théâtre et de la danse contemporaine… plus d info ici

Lire la suite