Petits fromages panés

Chers marmitons en herbe aujourd’hui c’est votre atelier. Savez -vous que  nous sommes l’un des plus grands consommateurs au monde de fromage, 24 kg par an et par habitant. Je ne vous donne  pas l’équivalent en calories, nous aurions le tournis, 1000 fromages différents en France. Un seul suffira pour notre recette, cuisinons ensemble  un mini-babybel […]

Lire la suite

Conférence – 28 juin

Apaiser les relations dans la fratrie Jeudi 28 juin à 20 h 30 Par Sophie Brengard, formatrice en communication Les rivalités et conflits entre enfants sont fréquents dans les familles. Les parents se sentent parfois démunis pour en comprendre les sources et agir utilement. Sophie Brengard propose apports méthodologiques et exemples concrets pour réduire l’agressivité […]

Lire la suite

Crumble créole

Aujourd’hui on cuisine avec notre équipe de jeunes marmitons, rien de tel pour établir une tendre complicité : réalisons avec eux un crumble créole. N’ayez aucune crainte, ce n’est pas quelques gouttes de rhum qui vont les faire fuir… Préparation 20 minutes Cuisson 35 minutes Pour régaler 6 gourmands, il vous  faudra : 2 bananes 2 […]

Lire la suite

Gaspacho melon tomate

« On dirait que tu es le roi, et moi on dirait que je suis …. la reine » comme les enfants s’inventant un monde,   aujourd’hui, imaginons qu’il fait très très chaud, un soleil de plomb. Vous êtes sur la plage. Envie de fraîcheur pour le dîner de ce soir ? Voilà un Gaspacho facile […]

Lire la suite

Filet de merlan en papillotes

Aujourd’hui, on essaye de cuisiner un peu léger. Avant les vacances, on peut faire un peu attention ! Il y aura bientôt l’épreuve maillot de bain. Transformons un poisson ordinaire en un plat délicieux et réalisons des filets de merlan en papillotes. Préparation 15 minutes Cuisson 20 minutes au total Pour 4 personnes, il vous […]

Lire la suite

Tomates farcies

Cuisine familiale,cuisine décontractée, cuisine estivale (les vacances arrivent bientôt), je vous propose aujourd’hui de conjuguer tous ces critères en réalisant des tomates farci. Avouez, le titre excite les papilles, on s’imagine déjà les dégustant sous la tonnelle. Préparation 10 minutes Cuisson 50 minutes Pour régaler 6 personnes, il vous faudra : 6  grosses tomates (la tomate […]

Lire la suite

Concert – 16 juin

« Habiter en musique », Concert d’été du Choeur des Passagers SAMEDI 16 JUIN, À 15h Pour son dernier programme sur le thème « Habiter », le Chœur des Passagers fera la part belle à la musique profane. Une composition qui évoque le mythe de la ville engloutie sous les flots, en côtoie d’autres qui expriment la […]

Lire la suite

Conférence – 14 juin

NBIC et transhumanisme : enjeux et perspectives Jeudi 14 juin à 20 h 30 Par Jean Matos, formateur et consultant en éthique et chercheur-doctorant La convergence NBIC (nanotechnologies, biotechnologies, informatique et sciences cognitives) ouvre des possibilités qui ne cessent de s’accroître, notamment dans le domaine de la santé. L’Homme est tenté de prendre le pouvoir […]

Lire la suite

Concert – 12 juin

LA PRÉ-MAÎTRISE ET MACADAM ENSEMBLE Mardi 12 juin 2018, 20h30, Cathédrale de Nantes Chaque année les enfants de la Pré-Maîtrise partage un concert original avec les chanteurs de Macadam Ensemble. Ce concert sera dédié aux musiques françaises de Poulenc (Litanies à la Vierge noire), Florentz, Langlais en dialogue avec des oeuvres rares de Bingham, Tavener […]

Lire la suite

Concert – 09 juin

« Quand l’âme d’un violon se mêle au chant d’un piano voyageur », Duo Albireo CONCERT SAMEDI 9 JUIN A 18H Le Passage Sainte-Croix invite le duo Albiréo (Anne Manach, violon ; Manuel Gautier, piano) à habiter le Patio afin de faire découvrir un très beau répertoire mêlant Mozart, Grieg, Saint Saens, Massenet, Fauré, Monti, Debussy et […]

Lire la suite

Conférence – 9 juin

Les Philippines : Terre de pauvreté et de migrations CONFÉRENCE SAMEDI 9 JUIN À 15h30 Cette conférence à 2 voix « Philippines : terre de pauvreté et de migrations » sera animée conjointement par Asuncion Fresnoza-Flot, chercheure en sociologie à l’université de Bruxelles et spécialiste des Philippines et par Camille Gubelmann, ancien professeur d’économie et président […]

Lire la suite

Rillettes de crabe et d’artichaut

Un beau soleil aujourd’hui ou dans les jours à venir, des projets de ballades avec des amis avec une super pause pique-nique. Je vous propose aujourd’hui de réaliser des rillettes de crabe et d’artichaut, hum des montagnes de tartines gourmandes pour vous remettre de vos kilomètres parcourus, quel beau programme ! Préparation 10 minutes, chouette pas de […]

Lire la suite

Taboulé au quinoa aux fraises

La routine rend triste. Dans la vie il faut surprendre, surprendre surprise, surprise sourire, sourire séduire, bref surprenez et séduisez vos amis avec un taboulé mais oui confiance confiance laissez-moi vous surprendre. Préparation 20 minutes Réfrigération 1 h Pour 8 personnes, il vous faudra : 350 gr de fraises 200 gr de quinoa 1 concombre 15 […]

Lire la suite

Musique – du 31 mai au 02 juin

Les Art’Scènes Opus 7 « Les murs s’envolent » Acte 3 RENCONTRES MUSICALES DU JEUDI 31 MAI AU SAMEDI 2 JUIN DE 14H30 A 18H30 Master classe publique de chant destinée à des chanteurs lyriques professionnels ou en formation professionnelle Dernier acte de l’Opus 7 du festival des Art’Scènes qui propose au public d’être les témoins du […]

Lire la suite

Concert – 30 mai

LE QUATUOR ELLIPSOS ET THIERRY ESCAICH Présenté comme l’un des quatuors de saxophones les plus créatifs de sa génération, Les Ellipsos nous promettent un rendez-vous original construit avec la complicité du talentueux Thierry Escaich à l’orgue. Entre improvisation, transcriptions et grands répertoires, ce concert promet de belle découvertes… Mercredi 30 mai 2018, 20h30, Cathédrale de […]

Lire la suite

Gratin dauphinois

  Cela fait quinze jours que vous trouvez les idées les plus ingénieuses possibles pour régaler, soutenir, encourager, exciter l’appétit et les neurones de vos étudiants en plein concours ou examens… A votre tour  d’avoir l’encéphalogramme plat, plus d’énergie ni d’idée, j’ai la solution !  Cuisinons  un bon gratin dauphinois, c’est facile, bon marché, ça calme […]

Lire la suite

Salade de crevettes pamplemousse et avocat

Des amis s’annoncent pour le déjeuner. Pas question de passer votre matinée dans la cuisine, mais  vous voulez  quand même  une entrée un peu festive, quelque chose de léger, rapide et vitaminée. J’ai ce qu’il vous faut : une salade de pamplemousses… Ah oui ? Cela ne vous inspire pas beaucoup ! Ecoutez  vous allez être séduits :  Préparation […]

Lire la suite

Tarte aux fraises sur lit de lemon curd

Les premières fraises sont là. Vous avez envie de gâter vos étudiants qui passent leurs examens de fin d’année ou tout simplement envie de régaler vos amies, voilà une excellente recette d’une tarte aux fraises avec un petit  parfum britannique… parfum britannique mais qu’est ce que ça veut dire ? Allez surprise. Prenez vite un […]

Lire la suite

Escalivade

A l’approche du week-end on se prend à rêver de soleil, et d’un peu de chaleur, voyageons  dans notre cuisine en réalisant  une escalivade,  plat typique catalan. Perpignan vient à nous aujourd’hui avec ses saveurs ensoleillées. Préparation  15 minutes Cuisson 1h Pour 6 personnes vraiment très affamées, il vous faudra : 2 aubergines 2 courgettes 3 […]

Lire la suite

Concert – 25 mai

Le monde à portée de voix, Patrick Barbier et l’ensemble vocal féminin Callisto CONCERT VENDREDI 25 MAI A 18H Le Passage Sainte-Croix reçoit Patrick Barbier et l’ensemble vocal féminin Callisto pour une soirée exceptionnelle. En déclinant la thématique de la saison HABITER, le Passage Sainte-Croix invite le public à une expérience inédite alliant la découverte de la spatialité des […]

Lire la suite

Milla

Un dîner sans dessert maison ? Voilà bien une chose inconcevable pour nos grandes mères … laitages, compotes, flans, entremets … délicieux souvenirs, je vous propose aujourd’hui une recette qui a bercé mon enfance, un dessert tout simple : le MILLA, réalisable par nos marmitons en herbe sans problème. Préparation 10 minutes Cuisson 20 minutes Il vous faut : 2 […]

Lire la suite

Rencontre – 25 mai

CAP – Culture Art Psychanalyse Vendredi 25 mai de 9 h à 17 h 30 à la Salle Vasse Cette année, l’association CAP noue un partenariat avec l’ESAT (Établissement et service d’aide par le travail) « Les Turbulents », dont l’objet est la production d’objets artistiques : littérature, théâtre, expositions. La langue, ce trouble créatif […]

Lire la suite

Exposition – du 22 mai au 02 juin

Exposition photographique par l’atelier photo de l’UIA du 22 mai au 02 juin Par l’Université Inter Age de Saint-Nazaire L’exposition annuelle est ouverte aux photographies de tous les adhérents de l’atelier sur les thèmes travaillés : « Brume et brouillard », « Bleu », « Bistrots», avec pour fil rouge, « Le mouvement ». Clichés, diaporamas créatifs, vidéos, restituent leur travail de toute […]

Lire la suite

Nocturne au Passage Sainte-Croix – 18 mai

Première nocturne du Passage Sainte-Croix ! Avec Moon & River ÉVÉNEMENT  VENDREDI  18 MAI DE 18H30 A 22H Un concert et des médiations culturelles sont proposés au public toute la soirée ! Le groupe nantais Moon & River nous fait l’honneur de jouer dans nos espaces d’exposition exceptionnellement ouverts sur la rue de la Bâclerie ! Moon […]

Lire la suite

Exposition – du 18 mai au 16 juin

EXPOSITION – Vassal, Corps à Corps DU VENDREDI 18 MAI AU SAMEDI 16 JUIN AU PASSAGE SAINTE-CROIX Un jour, Laetitia Vassal croise un jeune garçon marchant dans la rue avec un poisson rouge dans son bocal. Cette scène, quelque peu pittoresque, va lui  inspirer par la suite une série de portraits, à découvrir au Passage […]

Lire la suite

Pain d’asperges

Vive le moi de mai, quelques jours de repos. La nature explose, les jardins sont magnifiques et on ose déjeuner dehors. Profitons de ces journées ensoleillées pour ne pas  rester coincée dans votre cuisine. Voici une recette d’entrée rapide, qui peut se préparer à l’avance  et facile à réaliser : le pain d’asperges. Préparation 5 minutes […]

Lire la suite

Pyramide de fjords

Un repas un peu festif en perspective ? Un peu de temps devant vous ? Allez, réalisons ensemble une pyramide des fjords, ce n’est pas compliqué et la présentation originale va bluffer vos invités. Préparation 3/4 heure Pour époustoufler et régaler 6 personnes, il vous faudra : 5 pain suédois (forme ronde ou carré , […]

Lire la suite

Sucettes de guimauve au chocolat

Aujourd’hui mercredi, les activités des plus jeunes ont été annulées… le professeur a une bronchite, les enfants sont enrhumés, il pleut, on ne sort pas… bref c’est l’horreur, il faut occuper ses chères têtes blondes et terminée la journée cafardeuse. En avant pour une activité gourmande avec nos marmitons en herbe. Bonjour grand chef, tes […]

Lire la suite

Fajitas au poulet

Pendant les vacances scolaires, on peut faire la fête, on est plus détendue. Pourquoi ne pas organiser un pique- nique tex mex avec les enfants. Manger avec les doigts aujourd’hui, c’est enfin permis et même obligatoire… Au fait, la cuisine tex-mex ne veut pas dire mexicaine mais désigne au Texas et dans le sud des […]

Lire la suite

Quiche de printemps

C’est la saison des examens, des  concours… stress des étudiants, stress des parents, bref tout le monde est sur les dents, pas beaucoup de temps pour faire la cuisine… Aujourd’hui on se décontracte et on se régale avec une bonne quiche de printemps. Préparation 10 minutes Cuisson 20 minutes Pour 6 personnes, il vous faudra : […]

Lire la suite

Gâteau de galettes

Baptême, communion, fiançailles ou tout simplement réunion de famille… beaux programmes et aucune panique. Je vous donne aujourd’hui hui la recette facile d’une entrée pour 10 – 12 personnes.  Elle se prépare à l’avance et vous pouvez l’utiliser  également comme plat principal . Bref le rêve, zen attitude garantie. Mettons les invités à la sauce bretonne […]

Lire la suite

Salade de betteraves aux fraises

Vous avez le teint brouillé, le moral dans les chaussettes, la fin de l’année scolaire est épuisante, le soleil bien  timide, alors écoutez moi. Aujourd’hui,  j’ai une recette d’enfer pour vous redonner une forme olympique avec en prime une belle peau pour cet été. Réalisons aujourd’hui une salade de betteraves aux fraises… le mélange peut […]

Lire la suite

Crème facile noix de coco

Aujourd’hui, atelier des plus jeunes. Marmitons en herbe, lavez-vous les mains attachez votre tablier, nous allons réaliser ensemble une crème à la noix de coco. Maman reste dans les parages, il faut surveiller la casserole sur le feu… ça peut être dangereux pour les petites têtes blondes. Préparation 5 minutes Cuisson 15 minutes Pour régaler […]

Lire la suite

Conférence – 16 mai

Conférence – Mercredi 16 mai à 20 h 30 Le Concile de Nicée (325), premier concile œcuménique, avec Eric Picard, agrégé d’histoire et professeur à l’ICES Lieu : Ensemble scolaire Blanche de Castille _ 45, bd Jules Verne à Nantes Inscription à l’accueil de l’établissement ou par mail : gabriel.noel@blanchedecastille.com

Lire la suite

Poulpes en spaghetti

Mercredi atelier des petits, on va cuisiner, on va rire et on va se régaler !!! Au programme : des araignées et des poulpes dans votre assiette ! Berk berk berk mais c’est dégoutant ! Pas du tout, je vous fais le pari que vous allez tout dévorer et vous en redemanderez. Pour rassasier 4 […]

Lire la suite

Musique – 27 et 28 avril

Hugues Pluviôse • Association Comme le café LES VEN 27 ET SAM 28 AVRIL À 21H Au piano, accompagné de Samuel Baubry à la batterie et au synthé, Hugues Pluviôse revient présenter les nouvelles chansons de «  Marcher longtemps », titre de son 5ème et nouvel album à paraître cette année. Dans ces chansons-là, on […]

Lire la suite

Rencontre musicale – 02 mai

Rencontre musicale avec la compositrice mexicaine Georgina Derbez et Ludovic Frochot RENCONTRE MUSICALE MERCREDI 2 MAI A 18H30 Depuis 2007, les Rencontres Utopik mettent en valeur la musique classique contemporaine à Nantes en faisant venir trois fois par an des compositeurs choisis parmi les plus grands créateurs actuels. En mai 2018, l’Ensemble Utopik invite en […]

Lire la suite

Musique – 16 mai

Bach/Stradivaria : Entre Pâques et l’Ascension – Cantates et Sinfonias de Johann-Sebastian Bach Jean Sébastien Bach est au coeur de ce concert rassemblant les voix et les instruments de Stradivaria sous la direction inspirée de Daniel Cuiller. Sinfonias et Cantates du Kantor se succèdent sur les thématiques jubilatoires de Paques et de l’Ascension. Mercredi 16 […]

Lire la suite

Jazz – 16 mai

Les grands guitaristes – Mercredi 16 mai à 18 h Si l’épopée du Jazz s’est avant tout nourrie de trompettistes, saxophonistes et pianistes, la guitare jazz connaît aussi ses propres accélérateurs, ses héros et improvisateurs de génie. Le portrait de ces grands guitaristes qui, de Charlie Christian à George Benson, ont jalonné l’histoire du jazz, […]

Lire la suite

Terrine glacée de tomates

Faites le test, il ne faut pas plus de 10 minutes à un cours d’aquagym pour faire le désespoir du professeur. Entre deux abdominaux, les femmes trouveront toujours le moyen de discuter cuisine, régime et de se refiler une recette. En voici une ultra simple pour une entrée qui régalera tout le monde La terrine glacée […]

Lire la suite

Concerts – 20 et 21 avril

Deux concerts cette semaine organisés par Arttitudes, développeur d’artistes et organisateur d’événements : Le 20 avril à 21 h – Concert Gatt Barton – La Grange aux Poules (13, rue Léon Gaumont) à Orvault Le 21 avril à 21 h – Concert David Ban au Domaine Marchais à Thouaré-sur-Loire (La Blandinière) Plus d’infos ICI

Lire la suite

Concert-conférence – 18 avril

Horace Silver – Concert/conférence avec l’Académie du jazz de l’Ouest Didier Toublanc nous présente le pianiste Horace Silver, pionnier du hard bop, qui fonda les « Jazz Messengers » avec Art Blakey, collabora avec Stan Getz, Miles Davis, ou encore Sonny Rollins, publia de nombreux disques sur le label Blue Note avec son propre quintet. Le gospel, […]

Lire la suite